고춧가루 한근 몇그램(g)

고춧가루 한 근은 일반적으로 600g을 기준으로 합니다. 다만 재래시장이나 방앗간에서는 고추씨를 제거하고 빻은 후의 줄어든 무게를 감안하여 500g을 한 근으로 통용하는 경우도 많습니다. 따라서 김장이나 요리를 위해 구매하실 때는 판매처에 "한 근이 600g인가요, 500g인가요?"라고 정확한 그램(g) 수를 확인하는 것이 착오를 줄이는 가장 확실한 방법입니다.

 

고춧가루 한근 무게와 구매 팁

 

보통 고기나 채소를 살 때 한 근이라고 하면 600g을 떠올리시는 게 당연하잖아요. 그런데 고춧가루는 조금 상황이 달라요. 마트나 온라인에서는 표준 규격인 600g을 한 근으로 판매하는 게 원칙이지만, 시장 방앗간에서는 건고추를 빻으면서 줄어든 무게를 감안해 500g을 한 근으로 부르기도 하거든요.

 

이게 은근히 헷갈려서 나중에 양이 부족한 상황이 생길 수 있어요. 저도 예전에 김장 준비할 때 시장에서 샀다가 생각보다 양이 적어서 당황했던 적이 있거든요. 그래서 구매처에 정확한 그램(g) 수를 물어보고 사는 게 실수를 줄이는 방법이에요. 요즘은 아예 1kg, 2kg 단위로 파는 곳도 많아서 계산하기 편하더라고요.

 

김장철이 되면 가장 많이 하시는 고민이 "배추 몇 포기에 고춧가루 얼마나 필요하지?" 이거일 거예요. 보통 배추 한 포기를 절이고 양념하는 데 들어가는 고춧가루 양은 대략 100g에서 150g 정도라고 보시면 돼요.

 

계산하기 쉽게 말씀드리면, 고춧가루 한 근(600g)으로 배추 4~5포기 정도를 담글 수 있다는 계산이 나오죠. 물론 집집마다 양념을 진하게 하거나 슴슴하게 하는 차이가 있어서 여유 있게 준비하시는 걸 추천드려요. 괜히 모자라서 중간에 사러 나가는 것보다 남으면 냉동 보관하는 게 훨씬 낫거든요.

 

남은 고춧가루는 어떻게 보관하고 계시나요? 실온에 그냥 두면 빛깔이 검게 변하고 눅눅해지기 쉬워요. 고춧가루는 습기와 빛에 정말 취약해서, 한 번 개봉했다면 반드시 밀폐 용기나 지퍼백에 넣어 공기를 차단해 주는 게 중요해요.

 

가장 좋은 방법은 소분해서 냉동 보관하는 거예요. 냉장실도 괜찮긴 하지만, 문을 여닫으면서 온도 차이 때문에 습기가 찰 수 있거든요. 1년 내내 붉고 고운 빛깔을 유지하고 싶으시다면 냉동실 안쪽에 넣어두시는 걸 권해드려요. 요리할 때마다 꺼내 쓰면 맛도 변하지 않고 오래가더라고요.

 

마지막으로 좋은 고춧가루를 고르는 저만의 팁을 몇 가지 정리해 드릴게요. 무조건 빨갛다고 좋은 게 아니라, 자연스러운 붉은빛이 도는 게 진짜거든요. 실패 없는 선택을 위해 아래 기준들을 참고해 보세요.

 

• 빛깔 확인: 너무 검붉거나 지나치게 밝은 주홍색보다는, 은은한 윤기가 도는 다홍빛이 가장 맛있는 색이에요.
• 입자 크기: 김장용은 약간 거친 입자를, 찌개나 국물용은 고운 입자를 선택해야 요리가 깔끔하게 완성돼요.
• 매운맛 정도: 보통맛, 매운맛이 표기된 것을 고르되, 냄새를 맡았을 때 코를 톡 쏘는 상쾌한 향이 나는지 확인해 보세요.
• 건조 상태: 손으로 만졌을 때 뭉치지 않고 보슬보슬하게 흩어지는 것이 잘 건조된 상태예요.

 

이런 점들만 잘 체크하셔도 일 년 내내 맛있는 집밥을 드실 수 있을 거예요. 고춧가루 무게 단위 헷갈리지 마시고, 용도에 딱 맞는 신선한 재료로 맛있는 요리하시길 바랄게요.